ロースハム　ハーブブロック

ロースハム ハーブブロック（約400g×1本）

【熟成】・・・熟成庫内にて数週間じっくりと豚肉をねかせます。
【燻製】・・・ドイツからの良質なブナのチップで燻製の薫りをつけます。
【仕上】・・・じっくりと数時間かけてお肉の旨みを逃がさないように火を通していきます。

香り付けのスパイスも天然の植物をブレンドし数時間煮出して抽出したものを使っています。

天然塩が与えてくれる豚肉の「旨み」を引き出す力。
この力を活かした、余計な味がしない味わいです。

もちろん保存料や増量剤、着色料など一切使用しておりません。
安心して召し上がっていただける製法です。

 

【原材料】

豚肉、食塩、砂糖、香辛料　/　リン酸塩（Na、K）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤(亜硝酸Ｎａ)

 

ロイヤルピーチポークの牧場から厳選した豚を使用。

ソーセージはスモークした腸詰と、スモークしていない白い腸詰があります。

ハムは数週間じっくりとお肉を寝かせ熟成させます。桜のチップで薫製し、じっくりと時間をかけてお肉の旨みを逃がさないように火を通しています。

 

【賞味期限】

・冷蔵保存で２１日間（１０℃以下） ・冷凍保存で４５日間（-２０℃以下）

 

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